Vegan Patates Salatası

Dressed while still warm, the tiny new potatoes in this salad absorb masses of flavour from the herbs and miso in the bright green dressing. Whether served warm or allowed to cool, this is a lighter and more nutritious take on traditional potato salads and allows you to use any combination of your favourite herbs and leaves. If you aren’t able to lay your hands on pea shoots, then a handful of rocket or watercress will work perfectly.

  • Vegan Patates Salatası Tarifi

    🍽️ Malzemeler:

    • 5 adet orta boy patates

    • 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)

    • 5-6 dal taze soğan (doğranmış)

    • Yarım demet maydanoz (kıyılmış)

    • 1 tatlı kaşığı hardal

    • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi veya limon suyu

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

    • Tuz

    • Karabiber

    • (İsteğe bağlı) Kapari, turşu veya kornişon doğranmış

    👨‍🍳 Hazırlık:

    1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın (yaklaşık 25-30 dakika).

    2. Ilıyınca soyup küp küp doğrayın.

    3. Geniş bir kaseye doğradığınız patatesleri alın.

    4. Üzerine doğranmış kırmızı soğan, taze soğan, maydanoz ve varsa kapari/turşu ekleyin.

    5. Küçük bir kasede zeytinyağı, sirke/limon suyu, hardal, tuz ve karabiberi çırpın.

    6. Sosu patateslerin üzerine döküp dikkatlice karıştırın.

    7. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Soğuk servis yapın.

    🥗 Servis Önerisi:
    Taze marul yaprakları üzerinde sunabilirsiniz. Yanına birkaç dilim limon çok yakışır.

    Afiyet olsun!

You May Also Like…