Neden Organik & Sürdürülebilir
Sürdürülebilir tarım uygulamaları doğal yaşama da katkı sunmaktadır. Toprağın veriminin artmasına bağlı olarak nesli tükenme tehlikesi altındaki bitki ve hayvan varlıkları üzerinde de olumlu etkilere sebep olacaktır.
Sürdürülebilir tarım uygulamaları verimi ve kârlılığı artırdığından istihdama da olumlu şekilde yansır.
Tarım sadece gıda ihtiyacımızı karşılamıyor; çevreden ekonomiye, çiftçi refahından toplumsal ilerlemeye kadar pek çok alanı da etkiliyor. Bu nedenle tarımın sürdürülebilir olması, çok büyük önem taşıyor.
Dünya nüfusu, temel besin ihtiyacını topraktan karşılıyor. En basit tanımıyla, “toprağın işlenmesi” olan tarım bu anlamda, yıllar geçtikçe artan dünya nüfusu için en temel gıda kaynağı.
Ancak tarım, bizler için besin üretme kabiliyetinin ötesinde çok daha büyük bir toplumsal işlev görüyor. Tarım aynı zamanda çiftçilerin ve toplumun refahını; toprak sağlığı, su kaynakları ve bio-çeşitlilik gibi çeşitli fiziksel ve biyolojik çevrelerin yönetimini; büyük bir işgücü ile bu işgücünün refahını; yani sosyal, ekonomik ve ekolojik sistemlerin bütününü kapsıyor.
Bu kadar büyük bir sistemi kapsadığı için de tarım, “sürdürülebilirlik” kavramını odağına alıyor. Bunun ardındaki denklem ise çok basit. Eğer tarımsal üretimin sürdürülebilirliği sağlanamaz ve bir noktada tarım nüfusun ihtiyacını karşılayamazsa dünya büyük bir açlık tehdidiyle karşılaşacak. Üretim şimdiki seviyeden daha da geriye giderse çok hızlı bir şekilde önce üreticiler, hemen peşinden istihdam, ülke ekonomisi ve nihayet toplum refahı etkilenecek.
İşte, böylesine bir kriz senaryosu ile karşılaşmamak için tarımın sürdürülebilirliğinin sağlanması gerekiyor. Bunun için bir yandan acil önlemler alınırken bir yandan da akıllı tarımsal teknolojiler geliştiriliyor.
Peki, sürdürülebilir tarım hayatımızda hangi alanları kapsıyor ve bu alanların korunması için hangi önlemler alınıyor? Maddeler halinde inceledik:
1. Sürdürülebilir tarım, insanların besin ve enerji (biyoyakıt), hayvanların ise yem ihtiyacını karşılıyor.
2. Sürdürülebilir tarım, çevresel kaliteyi ve doğal kaynakları koruyor ve geliştiriyor.
3. Sürdürülebilir tarım, ekonomik sürdürülebilirliğe destek olurken refahı artıran bir işlev görüyor.
4. Sürdürülebilir tarım çiftçiler, tarım çalışanları ve toplumun hayat standartlarını geliştiriyor.